Dottoressa Antonella Litta est une éminente professionnelle de la santé spécialisée dans la relation entre l'environnement et la santé humaine. Une grande partie de ses recherches a porté sur la région de Viterbe, y compris les plantations de noisettes monoculturelles autour de Lago di Vico et Ronciglione. Elle a passé de nombreuses années à étudier l'environnement autour de Viterbe, Lago di Vico et Ronciglione, étudiant les effets de la monoculture de la noisette sur la santé humaine. En avril 2017, elle a organisé une conférence historique à Vignanello intitulée "Sostenibilità Ambientale e Sociale, la Sfida della Nocciola per i Viterbese". Cela a affirmé un lien direct entre la monoculture des noisettes autour du Lago di Vico / Ronciglione et deux problèmes de santé:
Premièrement: le nombre élevé de cancers subis par les personnes vivant dans la région
Deuxièmement: la contamination de l'eau potable.
Dans le clip ci-contre, elle parle de ces problèmes en détail
Dott.ssa Antonella Litta s'exprimant à la télévision locale en octobre 2019 sur les problèmes de santé liés à la monoculture des plantations de noisettes