L'effet que les pesticides et herbicides utilisés dans les plantations de noisettes auront sur l'eau potable locale est particulièrement préoccupant. Tuscia a deux grandes sources d'eau, les lacs de Lago di Vico et le plus grand lac de cratère volcanique d'Europe, - Lago di Bolsena.
Lago di Vico
Depuis 2008, on sait que la qualité de l'eau autour du Lago di Vico est contaminée et impropre à la consommation humaine. La recherche a montré des niveaux élev és d'algues rouges, une cyanobactérie appelée Plankthotrix rubescens. Cela produit une microcystine qui est nocive pour la santé humaine, la flore et la faune, et classée par le Centre international de recherche sur le cancer -IARC- comme cancérogène de classe 2b par la prolifération d'algues.
Lago di Bolsena
Un nouveau rapport très inquiétant a été publié sur l'état des eaux du lac de Bolsena. Le titre est que le niveau de phosphore, le nutriment essentiel responsable de la croissance des algues, a augmenté pour atteindre sa valeur la plus élevée jamais atteinte à 17 µg / l
